وبلاگ شاهین
بهترین وبلاگ شاهینوبلاگ شاهین
بهترین وبلاگ شاهینکیک بهاری؛ کیک بهارنارنج و پرتقال
مواد لازم
150 گرم آرد
150 گرم شکر
2 ق‌چ بیکینگ پودر
1 پیمانه آب پرتقال
2 ق‌چ پوست پرتقال رنده شده
1 ق‌چ پوست لیمو رنده شده
4 /1 پیمانه عرق بهارنارنج
2 /1 ق‌چ وانیل
6 عدد تخم‌مرغ
100 گرم کره
طرز تهیه:
1. تخم‌مرغ‌ها را بشکنید، زرده و سفیده آنها را جدا کنید و هرکدام را در کاسه‌ای بریزید.به کاسه زردهها شکر اضافه کنید و مخلوط را با همزن بزنید تا کرم‌رنگ و کشدار شود.
2. حالا وانیل و بیکینگ پودر را به زردهها افزوده و هم بزنید. در آخر کره را حرارت دهید تا آب شود، سپس به زردهها اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
3. سفیده را هم با همزن برقی هم بزنید تا خوب پف کند. وقتی سفیده‌ها خوب پف‌دار و سفیدرنگ شدند مخلوط زرده را به آن اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید.
4. حالا نوبت اضافه کردن مایعات است. آنها را که به مواد کیک اضافه کردید، پوست لیمو و پرتقال رنده شده را هم به مواد بیفزایید و خوب هم بزنید.فر را با درجه 175 درجه سانتی‌گراد گرم کنید، سپس آرد را کم‌کم به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.
5. قالب را چرب کرده و کمی آرد به ته و دیواره‌ها بپاشید. مایه کیک را در قالب ریخته و در فر بگذارید.بعد از نیم‌ساعت تا 45 دقیقه که کیک پخت و رویه آن طلایی‌رنگ شد، قالب را بیرون آورید تا از حرارت بیفتد، سپس آن را در ظرف مورد نظر گذاشته ، سرو کنید.
مجله آشپزی
طرز تهیه «فالوده رشته‌ای» در خانه
مواد لازم: آب: ۲ پیمانه، گلاب: یک فنجان سر خالی، نشاسته مرغوب: ۲۵۰ گرم.
طرز تهیه:
ابتدا آب را با نشاسته مخلوط کنید تا صاف شود.
آن را روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا پخته شود.
گلاب را به آن اضافه کرده، به هم زدن ادامه دهید.
تقریبا ۲۰ دقیقه طول می‌کشد تا نشاسته کاملا سفت و کشدار شود. پس از این مدت و کشدار شدن نشاسته، آن را به صورت یک گلوله کف ظرف جمع کنید.
در این مرحله ظرف بزرگی را پر از یخ کنید. چرخ گوشتی که پنجره ریز داشته باشد آماده کنید و گلوله نشاسته را با آن چرخ کنید و مستقیم رشته‌ها را در ظرف یخ بریزید و مرتب با دست هم بزنید تا رشته‌ها به صورت یخی در آیند.
در انتها فالوده را در ظرف‌های مخصوص فالوده‌خوری بریزید و با مقداری شربت آبلیمو و گلاب مخلوط کرده و نوش جان کنید
جام جم
طرز تهیه ماست بستنی بلوبری
ماست بستنی بلوبری
با نحوه درست کردن ماست بستنی بلوبری در خانه آشنا شوید
مواد لازم برای ماست بستنی بلوبری :
بلوبری منجمد ۳ فنجان
آبلیمو ۳ قاشق غذاخوری
شکر (بستگی به شیرینی بلوبری ها دارد) سه چهارم فنجان تا ۱ فنجان
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
دارچین یک هشتم قاشق چایخوری
ماست پر چرب یک و نیم فنجان
شیر نصف فنجان
طرز تهیه ماست بستنی بلوبری :
بلوبری، آبلیمو، شکر، نمک و دارچین را در یک قابلمه متوسط ریخته و بگذارید روی حرارت متوسط گرم شود. دائم آن را هم بزنید تا زمانی که شکر حل شود. در حالی که مخلوط در حال گرم شدن است، از یک گوشت کوب برای له کردن بلوبری ها استفاده کنید، وقتی شکرها حل شدند، قابلمه را از روی حرارت برداشته و پوست بلوبری ها را خارج کرده و بگذارید شربت بلوبری برای ده دقیقه خنک شود.
ماست و شیر را به شربت اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. حالا درب ظرف را گذاشته و آن را برای چند ساعت (یا کل شب) در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود.
مخلوط ماست بلوبری را در یک بستنی ساز ریخته و طبق دستور العمل بستنی ساز عمل کنید (معمولا ۲۵ دقیقه کافی است).
اگر بستنی خوب شکل گرفته فورا سرو کنید، در غیر اینصورت آن را برای چند ساعت داخل فریزر بگذارید.
نوین
متن آهنگ باید کاری کنی " مرتضی پاشایی "
متن آهنگ باید کاری کنیباید کاری کنی
دلم تنگه مثه ابرای تیره
تو یه حسی مثه زندون اسیره
تو از احساس من چیزی نمیدونی
که داری بیخودی من و می رجونی
یه امشب جای من باش جای اونی که چشماش
به در خشک شد ولی عشقش نیمومد
یه امشب همسفر باش مثه من در به در باش
جای اون که به دنیا پشته پا زد
باید کاری کنی آروم بگیرم
باید یک لحظه دستات و بگیرم
باید برگردی امشب باز به این خونه
باید این لحظه ها یادت بمونه
یه امشب ماله من باش ماله مردی که دستاش
به جز دسته تو همراهی نداره
بزار یادت بیارم چجوری بی قرارم
دله من غیر تو راهی نداره
من از تو یاد گرفتم تمامه زندیگیمو
حالا با کی بگم این قصه ی وابستگیمو؟
رو دوشه کی بزارم یه دنیا خستگیمو؟
باید کاری کنی تو که باز مثله قدیما
به هم خیره بشن چشمای خیس و اشکیه ما
همین امشب که تنهام باید برگردی اینجا
باید کاری کنی آروم بگیرم
باید یک لحظه دستات و بگیرم
باید برگردی امشب باز به این خونه
باید این لحظه ها یادت بمونه
یه امشب ماله من باش ماله مردی که دستاش
به جز دسته تو همراهی نداره
بزار یادت بیارم چجوری بی قرارم
دله من غیر تو راهی نداره
متن آهنگ بیا برگرد " مرتضی پاشایی "
متن آهنگ بیا برگرد مرتضی پاشاییبیا برگرد نزار دیر بشه خسته شم
نزار قلبم بره جایی وابسته شم
دله من تنگ شده باز بیا پیشه من
بیا بازم تو گوشم یه حرفی بزن
بگو دوستم داری من که دوست دارم
بیا برگرد نزار بی تو جایی برم
بیا برگرد دله من برات پر زده
بیا تنها نرو وای چه بده
بگو دوستم داری زل بزن تو چشم
بزار حرفه دلم رو دوباره بگم
تو رو میخوام بیا تو هنوز عشقمی
بگو تنگه دلت واسه من یکمی
بیا برگرد هنوزم دلم خونته
بیا برگرد یبار گوش به حرفم بده
تو رو میخوام بیا تو هنوز عشقمی
بگو تنگه دلت واسه من یکمی
بیا بازم بیا دل ببازم بیا
بیا دنیام و با تو بسازم بیا
بیا دنیام شده باز تماشای تو
دله من تنگ شده واسه چشمای تو
دلم هر جا بری میره دنباله تو
بیا احساسه من قلبه من ماله تو
بیا تنهام نزار دیگه برگرد بیا
تو که میدونی پیشه همه قلبه ما
بگو دوستم داری زل بزن تو چشم
بزار حرفه دلم رو دوباره بگم
تو رو میخوام بیا تو هنوز عشقمی
بگو تنگه دلت واسه من یکمی
بیا برگرد هنوزم دلم خونته
بیا برگرد یبار گوش به حرفم بده
تو رو میخوام بیا تو هنوز عشقمی
بگو تنگه دلت واسه من یکمی
متن آهنگ نبض احساس " مرتضی پاشایی "
متن آهنگ نبض احساسدلخوری از بغض پری میفهمم
ناراحتی غصه داری میفهمم
دلواپسه فردای با من بودنی
دلگیری از من اما درگیره منی
داری دل میزنی دل میکنی تو کم کم
من بهت حق میدم من حالت و میفهمم
داری دل میزنی دل میکنی تو کم کم
من بهت حق میدم من حالت و میفهمم
نبض احساست و میگیرم و حالت خوش نیست
این دفعه نیت من خیره تو فالت خوش نیست
دارم میبازمت ای داده بیداد
خودم کردم که لعنت بر خودم باد
دارم میبازمت ای داده بیداد
خودم کردم که لعنت بر خودم باد
دلخوری از بغض پری میفهمم
ناراحتی غصه داری میفهمم
دلواپسه فردای با من بودنی
دلگیری از من اما درگیره منی
داری دل میزنی دل میکنی تو کم کم
من بهت حق میدم من حالت و میفهمم
داری دل میزنی دل میکنی تو کم کم
من بهت حق میدم من حالت و میفهمم
نبض احساست و میگیرم و حالت خوش نیست
این دفعه نیت من خیره تو فالت خوش نیست
دارم میبازمت ای داده بیداد
خودم کردم که لعنت بر خودم باد
دارم میبازمت ای داده بیداد
خودم کردم که لعنت بر خودم باد
متن آهنگ برو " مرتضی پاشایی "
متن آهنگ بروبرو که خسته ام تا دیدی وابسته ام
روزی صد بار قلبه من و شکستی
برو که بسمه تو سینه پر از غمه
برو همین و تو مگه نخواستی؟
برو شکسته ام من و شبا اشک و غم
تنها موندیم گفتی برات مهم نیست
برو دلم پره بدجور ازت دلخوره
برو دلم دیگه به نام تو نیست
برو که از تو عشقه تو من دیگه دل بکنم
اونی که زندگیشو داده پای غمه تو منم
وقتشه دل بکنم
برو بگو به همه تو خوبی بگو خیلی بدم
برو فکر منم نکن تنهایی رو بلدم
دیدی چه جوری شدم
بگو چی بین ماست برو نگو اشتباست
باور کن من خسته شدم عزیزم
برو که وقتشه برو دلم حقشه
آخه تا کی باید من اشک بریزم
برو تموم بشه برو دل آروم بشه
دستام دیگه با دسته تو غریبست
برو دیوونه شم آخه چجوری بگم
کاش دلم دل به عشق تو نمی بست
برو که از تو عشقه تو من دیگه دل بکنم
اونی که زندگیشو داده پای غمه تو منم
وقتشه دل بکنم
برو بگو به همه تو خوبی بگو خیلی بدم
برو فکر منم نکن تنهایی رو بلدم
دیدی چه جوری شدم
متن آهنگ به خــدا " مرتضی پاشایی "
متن آهنگ به خــدابخدا زوده زوده که بگی دیگه حرفی نمیمونه
بخدا زوده زوده واسه مردنه این دله دیوونه
بخدا خیلی زوده
بخدا سخته سخته که بخوام بمونم بی تو تو دنیا
بخدا سخته سخته که بگی نبوده چیزی بینه ما
بخدا خیلی سخته
دلتو راحت واسه همیشه نگو بریدی ساده
اونی که اینجاست دلشو راحت به تو داده
بگو یه خوابه بگو میمونی نرو میترسم بی تو
میمیره آخه دله شکستم تا بری تو
بخدا دیره میبینی به تو آخه اینجوری وابستم
بخدا ظلمه میدونی که قلبه تو هیچ موقعه نشکستم
بخدا خیلی دیره
بخدا بی تو این خونه واسم مثه زندون تنهایی
بخدا تنها این خوابه بگو نمیری بگو اینجایی
بخدا خیلی تنهام
متن آهنگ خاطره ها "مرتضی پاشایی"
متن آهنگ خاطره هابگو قلبت به جز من دل به کی بست
همون روزی که میگفتم یکی هست
تو راست میگی زیادی بودم انگار
دروغ گفتی تو رو می بخشم اینبار
حالا گریه کن از دوریه دستام
من این دنیای بی عشق و نمی خوام
چقد گفتم برای یک دونه ی من
میمیره این دله دیوونه ی من
به گوشت میرسه دل ماله تو بود
چشمای من هنوز دنباله تو بود
دله تنهام و خون کردی که رفتی
من و تا نیمه جون کردی و رفتی
قسم خوردم ولی باور نکردی
خیال کردم یه روزی بر میگردی
تو آدم آهنی بودی ندیدم
چه جاهایی به داده تو رسیدم
بگو قلبت به جز من دل به کی بست
همون روزی که میگفتم یکی هست
تو راست میگی زیادی بودم انگار
دروغ گفتی تو رو می بخشم اینبار
متن آهنگ دقیقه های آخر " مرتضی پاشایی "
متن آهنگ دقیقه های آخرمی خوای بری از پیشم دیگه عشقه من
بی همسفر میری سفر دلواپسم واسه تو
دلواپسم واسه تو عشقه من
برو تنها برو اما بخند این لحظه های آخرو
تو رو خدا نزار یه امشبم با گریه های من تموم شه
قراره دیدنت از امشب آخه آرزوم شه
نزار که اشک چشمه من بریزه پشت پای تو
کی میاد جای تو؟
دقیقه های آخره میری واسه همیشه
منم همون که عشقه تو تمومه زندگیشه
همون که دلخوشی نداره بعد تو تموم میشه
کی مثه تو میشه؟
بعد من هرجا میری یاد من نیوفت هرچی بشه من عاشقم
راحت برو عشقه من
گریه نکن آخه طاقت ندارمو میمیرمو میخوام تورو
راحت برو عشقه من
تو رو خدا نزار یه امشبم با گریه های من تموم شه
قراره دیدنت از امشب آخه آرزوم شه
نزار که اشک چشمه من بریزه پشت پای تو
کی میاد جای تو؟
دقیقه های آخره میری واسه همیشه
منم همون که عشقه تمومه زندگیشه
همون که دلخوشی نداره بعد تو تموم میشه
کی مثه تو میشه
متن آهنگ عشق یعنی این " مرتضی پاشایی "
متن آهنگ عشق یعنی اینعشق یعنی این
دوتا احساس بی تاب
به قشنگیه یه خواب
دو نفر تو یک قاب
یه نگاه تو چشام دله من
تو رو خواست
هرچی میگم همه حرفای دلمه
عاشقتم حالا برو بگو به همه
بگو یه حسه عجیبی تو دلمه
مثه یه تب توی تنمه
هرچی میگم همه حرفای دلمه
عاشقتم حالا برو بگو به همه
بگو یه حسه عجیبی تو دلمه
مثه یه تب توی تنمه
عشق یعنی این
لحظه های خیلی خاص
که خدا هم فکره ماست
همه ی دنیا اینجاست
یه شروع یه نگاه لبمون
بی صداست
عشق یعنی این
دوتا احساس بی تاب
به قشنگیه یه خواب
دو نفر تو یک قاب
یه نگاه تو چشام دله من
تو رو خواست
هرچی میگم همه حرفای دلمه
عاشقتم حالا برو بگو به همه
بگو یه حسه عجیبی تو دلمه
مثه یه تب توی تنمه
هرچی میگم همه حرفای دلمه
عاشقتم حالا برو بگو به همه
بگو یه حسه عجیبی تو دلمه
مثه یه تب توی تنمه
متن آهنگ دیدی " مرتضی پاشایی "
متن آهنگ دیدیدیدی بی من داری میری
دیدی قولاتو شکستی
دیدی راست گفتم عزیزم
دیدی چشمامو نخواستی
دیدی حتی یه دقیقه
دیدی حتی یه دقیقه
نمیمونی دم رفتن
دیگه خسته شدم آخه
بس قلبمو شکستن
...
دیدی رفتی
...
دیدی میگفتم یروز میری دیدی دوسم نداری
دیدی می گفتم من عاشقم ولی تو کم میاری
دیدی می گفتم یروز میاد میری که برنگردی
تو که میخواستی بری چرا منو دیوونه کردی
...
چرا دوسم نداری
...
دیدی اشکام روی گونم میریزه چیزی نگفتی
دیدی راحت اینو گفتی
داری از چشام میفتی
دیدی چشم یه غریبه
چجوری دله تورو برد
دیدی رفتی و یکی موند
تو نبودنت کم آوورد
...
دیدی رفتی
...
دیدی دلت جای من نبود دیدی ازم گذشتی
داره حالا باورم میشه من و دوسم نداشتی
دیدی چه آسون و بی هوا یهویی دل بریدی
دیدی دلم تیکه پاره شد آخه اینم ندیدی
...
دیگه دوسم نداری
...
دیدی میگفتم یه روز میری دیدی دوسم نداری
دیدی می گفتم من عاشقم ولی تو کم میاری
دیدی می گفتم یه روز میاد میری که برنگردی
تو که می خواستی بری چرا من و دیوونه کردی
...
چرا دوسم نداری
متن آهنگ آرزو " مرتضی پاشایی "
متن آهنگ آرزوچقد تورو دوست دارم نمیشه باورم
از اون روزی که دیدمت نمیری از سرم
آرزوم اینه که یه بار دیگه تو نگام کنی تو چشام
آرزوم اینه که بمونی تا آخرش تو باهام
دیگه غمی ندارم و دوست دارم تو رو
بیا تمومه عمرم و پیشم بمون نرو
این روزا داره قلب من فقط میزنه واسه تو
میمیرم اگه حس کنم میره جای دیگه هواسه تو
دوست دارم تو رو
دوست دارم تو رو
دوست دارم تو رو
متن آهنگ دروغ دوست داشتنی " مرتضی پاشایی "
متن آهنگ دردوغ دوست داشتنیتو که از اولشم جای من یکی دیگه توی قلبت بود
نگو به من که توهرکاری کردی درسته نگو حقت بود
تو که از اسمم و عشقم و حسم وقلبم دلتو کندی
به چشای منه ساده ی بی کس تنها داری میخندی
همیشه دروغ میگفتی واسه من میمیری
بگو عاشقم نبودی تو که داری میری
بخدا همش دروغه که منو دوست داری…بگو دوستم داری
تو که روی قلب من اینجوری پا میزاری… بگو بگو بگو
بگو این دروغ دوست داشتنی و این بارم
باز بگو بی تو میمیرم بگو دوست دارم
من که این همه دروغ تورو باور کردم…بگو دوستم داری
یه دفعه دیگه بگو بگو که بر میگردم…بگو بگو بگو
توکه از اون همه حرفهایی که به تو گفتم چیزی یادت نیست
توکه میزاری میری و من اینجا میمونم باچشای خیس
تویی که ازم گذشتن آسونه واست،واست بازیچم
چجوری بهم میگفتی مثل قدیما عاشقت میشم
همیشه دروغ میگفتی واسه من میمیری
بگو عاشقم نبودی تو که داری میری
بخدا همش دروغه که منو دوست داری…بگو دوستم داری
تو که روی قلب من اینجوری پا میزاری…بگو بگو بگو
بگو این دروغ دوست داشتنی و این بارم
باز بگو بی تو میمیرم بگو دوست دارم
من که این همه دروغ تورو باور کردم ….بگو دوسم داری
یه دفعه دیگه بگو بگو که بر میگردم ….بگو بگو بگو
متن آهنگ نفس " مرتضی پاشایی "
متن آهنگ نفسچشات منو داده به دستایِ باد
دلم عشقِ تو از کی بخواد
دلِ تو با دلم به سادگی راه نمیاد
ببین دلِ من درارو رو همه بست
تو دلم کی به جز تو نشست
آخه عاشقتم تو به عاشقی میگی هوس
همش هوسه تو رو دارِ دلم
دیوونته چاره ندارِ دلم
به تو دل رو بسته دوباره دلم
عشقِ تو کارِ دلم
نفس نفسم تو رو داد میزنه
نفس توی سینه صدات میزنه
نگاه تو مثلِ جوابِ منه
به تعبیرِ خوابِ منه
دلم دیگه درگیرِ عاشقییه
تویِ قلبِ تو آخه کیه
که بهم نمیگی ما دوتا دلمون یکییه
نذار دیگه سر به سرِ دلِ من
اگه در به درِ دلِ من
ولی جایِ توئه دیگه تو دلِ غافلِ من
آره هوس تو رو داره دلم
دیوونته چاره نداره دلم
به تو دل رو بسته دوباره دلم
عشقِ تو کارِ دلم
نفس نفسم تو رو داد میزنه
نفس توی سینه صدات میزنه
نگاه تو مثلِ جوابِ منه
به تعبیرِ خوابِ منه
ﺩﻝ ﺍﺳﺖ ﺩﯾﮕـــﺮ …
ﺩﻝ ﺍﺳﺖ ﺩﯾﮕـــﺮ …
ﻫﻮﺍﯾﺖ ﺭﺍ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﮐﻤﯽ ﺗﻮ ﺭﺍ ﻣﯿﺨﻮﺍﻫﺪ
ﺩﻝ ﺍﺳﺖ ﺩﯾﮕــــﺮ …
و ﯾﺎﺩﺵ ﺭﻓﺘﻪ ﮐﻪ ﺭﻓﺘﻪ ﺍﯼ !
اگر میبینی هنوز تنهام !
اگر میبینی هنوز تنهام !
بخاطر عشق تو نیست ….
من فقط میترسم ؛
میترسم همه مثل تو باشند..
چقدر دوست دارم با خیال راحت …
چقدر دوست دارم با خیال راحت …
یک نفس عمیق بکشم …
نفسی که پر باشد …
از بوی آرامش وجود تو …
اگــــــــــــر با من راه می آمــــــــــــدی
اگــــــــــــر با من راه می آمــــــــــــدی
تمــــــــــــام شهر را
جــــــــــــاده میکردم